-
Soha nem volt még ennyi szükség a városi élelmiszerbankra
A Cambridge-i Élelmiszerbank egy nemrégiben közzétett jelentése szerint soha nem volt még ekkora igény a sürgősségi élelmiszerszolgáltatásokra, mint most. Tavaly a szervezet összesen 17,666 sürgősségi élelmiszercsomagot osztott ki, ami 20%-kal több, mint 2023-ban. Az élelmiszerbank munkatársai megdöbbenve tapasztalják, hogy egyre több ember fordul hozzájuk segítségért, és a helyzet különösen súlyosnak tűnik, ahogy a megélhetési költségek folyamatosan emelkednek. Kate McIntosh, az Élelmiszerbank vezető szervezője elmondta, hogy a Cambridge-ben tapasztalt éhség nem mindig a táplálkozás problémájából fakad, sokkal inkább a jövedelmi helyzetből. A látogatók a bankból három napra elegendő, tápláló élelmiszert kapnak, amely elegendő lehet az egész háztartás számára. McIntosh hangsúlyozta, hogy a közösség nagylelkűségének köszönhetően a szervezet képes volt az élelmiszerek…
-
A tápióka keményítő sokoldalú felhasználása a konyhában
A tápióka keményítő egyre népszerűbb alapanyag a konyhákban, köszönhetően sokoldalúságának és jellegzetes tulajdonságainak. Ez a természetes, gluténmentes keményítő a tápióka gyökereiből származik, és különösen kedvelt a vegán és paleo étrendben. A tápióka keményítő nemcsak a különböző ételek állagát javítja, hanem kiváló alternatívát nyújt a hagyományos lisztekhez képest, amelyek glutént tartalmaznak. A tápióka különleges textúrája és íze miatt számos nemzet konyhájában megtalálható, a desszertektől kezdve a sűrített ételekig. A tápióka keményítő használata nemcsak a főzés során, hanem sütéskor is előnyös lehet, hiszen lehetővé teszi, hogy az ételek könnyedebbek és levegősebbek legyenek. Fontos megemlíteni, hogy a tápióka keményítő tápláló összetevőket is tartalmaz, mint például szénhidrátokat, miközben szinte teljesen mentes a zsírtól és…
