A köles egyre népszerűbb alapanyagként van jelen a konyhákban, különösen azok körében, akik egészségesebb életmódra törekednek vagy gluténmentes étrendet követnek. Ez a kis mag gazdag tápanyagokban, például rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek hozzájárulhatnak a szervezet optimális működéséhez. Ugyanakkor minden élelmiszerhez hasonlóan a köles fogyasztásának is lehetnek olyan hatásai, amelyeket érdemes megismerni, különösen akkor, ha nagyobb mennyiségben vagy bizonyos egészségi állapotok mellett kerül a tányérra. Az egyéni érzékenység és a rendszeres fogyasztás módja egyaránt befolyásolhatja, hogyan hat ez az ősi gabonaféle az egészségünkre. Emésztési problémák és puffadás A köles magas rosttartalma miatt gyakran ajánlják az emésztés javítására és a bélrendszer egészségének támogatására. Ugyanakkor, ha valaki hirtelen nagy mennyiségben kezdi el…